おもてなし厨房ボナペティという物語

むかし、”あんかけやきそば”を得意とする料理好きな少年がいました。

フレンチのシェフに憧れたその少年は、ほどなく「一期一会」という言葉に出会い、「おもてなし」のココロに目覚め、修行の旅に出ます。

多くの人との出会いと多くの経験を積み料理人として、人間として成長を遂げた少年は、やがて、ひょんなことから生まれ故郷である信州松本へと舞い戻る事になりました。

そして西暦2003年。あたらしい物語が始まります。

「おもてなし厨房ボナペティ！」の誕生です。

その少年こそが当店のシェフ、ムッシュ花岡でございます。

今も変わらない料理への愛情とおもてなしのココロをこの言葉に込めます。

「Bon appetit!」-どうぞ召し上がれ-